lissabon insider tipps

Restaurante Santa Clara dos Cogumelos

Im Namen des Pilzes: Restaurant „Santa Clara dos Cogumelos“

Über unseren guten Freund und Koch Francesco haben wir ja schon des Öfteren berichtet. Mal im Zusammenhang mit der Sagrada Familia, mal mit dem Kochkurs in Lissabon. Auch bei unserer kulinarischen Neuentdeckung – dem Restaurant „Santa Clara dos Cogumelos“ – hat Francesco die Finger im Spiel. Cogumelos bedeutet Pilze auf Portugiesisch und somit wird auch deutlich, welcher rote Faden sich durch jedes der feinen Gerichte zieht, die hier auf den Tisch kommen. Francesco hat seit Anfang des Jahres die Küchenleitung übernommen und bereichert dieses ohnehin schon tolle Restaurant in Lissabon seinem eigenen kreativen Touch. (mehr …)

The Old House

Chinesische Küche auf Höchstniveau: The Old House

Wer in seinem Leben einmal richtig gute chinesische Küche probiert hat, der weiß dieses kulinarische Erlebnis zu ehren. Die Rede ist NICHT vom China Take Away um die Ecke, der diese vielfältige Küche geschmacklich dem europäischen Gaumen angepasst hat. Es geht um „the real thing“. Das Chinesische Restaurant in Lissabon mit dem Namen „The Old House“ ist ein Ort, der die abwechslungsreiche, filigrane und unglaublich schmackhafte Küche des Reichs der Mitte feiert. Als wir letztes Wochenende mit unseren Freunden dort waren, um Dim Sum, Bejing Duck, scharf angebratenes Schweinefleisch mit grünem Spargel und weiteren Köstlichkeiten zu genießen, war eines sofort klar: The Old House ist ein kulinarischer Volltreffer! (mehr …)