gut essen Lissabon

Restaurante Santa Clara dos Cogumelos

Im Namen des Pilzes: Restaurant „Santa Clara dos Cogumelos“

Über unseren guten Freund und Koch Francesco haben wir ja schon des Öfteren berichtet. Mal im Zusammenhang mit der Sagrada Familia, mal mit dem Kochkurs in Lissabon. Auch bei unserer kulinarischen Neuentdeckung – dem Restaurant „Santa Clara dos Cogumelos“ – hat Francesco die Finger im Spiel. Cogumelos bedeutet Pilze auf Portugiesisch und somit wird auch deutlich, welcher rote Faden sich durch jedes der feinen Gerichte zieht, die hier auf den Tisch kommen. Francesco hat seit Anfang des Jahres die Küchenleitung übernommen und bereichert dieses ohnehin schon tolle Restaurant in Lissabon seinem eigenen kreativen Touch. (mehr …)

Bossa Restaurante

Ein Hoch auf die Küche Brasiliens!

Unsere Neuentdeckung in Sachen Top Restaurants in Lissabon trägt den Namen „Bossa“. Das brasilianische Restaurant in Príncipe Real hat uns mit einem Schnäppchen gelockt, auf das wir aber dankend verzichtet haben. „Wer mit einer bestimmten Bankkarte bezahlt, bekommt 50% von der Gesamtrechnung erlassen!“ Da kann man im Grunde nichts falsch machen, haben wir uns gedacht, und uns mit zwei guten Freunden auf den Weg ins Bossa gemacht. Brasilianisch Essen in Lissabon waren wir schon öfters, aber so richtig vom Sessel gefegt hat uns bisher keine dieser Ausflüge. Das hat sich an diesem Abend schlagartig geändert! (mehr …)

Mini Bar Teatro

Ganz großes Theater – Abendessen in der Mini Bar

Josè Avillez ist der unbestrittene Spitzenkoch Portugals. Sein Hauptrestaurant „Belcanto“ ist eines der wenigen Sternerestaurants des Landes und quasi das Mutterschiff aller Gourmettempel in Lissabon. Ganz klar, dass der Maître nicht nur ein Restaurant sein Eigen nennt, sondern gleich eine ganze Hand voll. Die Mini Bar ist eines davon; zwar (noch) ohne Stern, aber auch nicht zu weit davon entfernt. Und … obwohl nichts für schmale Geldbeutel, ist das Essen hier im Vergleich zum Sternerestaurant deutlich erschwinglicher. Gemeinsam mit unseren Freunden haben wir uns dieses Vergnügen mal gegönnt. (mehr …)

Alfama Wine & Burgers

Als uns Arlindo und Nuno – die beiden Besitzer unserer Lieblingsweinbar „The Cork Screw“ – von ihrem neusten Projekt erzählten, waren wir sofort Feuer und Flamme. Beziehungsweise Wein & Burger! Denn genau dieses Konzept legt den Grundstein für das neu eröffnete Restaurant in Lissabon.

„Alfama Wine & Burgers“ ist erst seit circa einem Monat offen – es hat kurz nach Ostern seine Türen geöffnet. Das kleine und recht günstige Restaurant in Lissabon bietet eine überschaubare und geschmacklich super abgestimmte Auswahl an Gourmet-Burger. Zu jedem dieser saftigen Leckerbissen gibt es einen passenden Wein, der von den beiden Sommeliers angeboten wird. Wine Pairing meets Burger, so zu sagen. (mehr …)

Jesus é Goês

Jesus kommt aus Goa!

Damit das mal gesagt ist. Und wie wir darüber hinaus bei unserem Besuch in dem gleichnamigen und sagenhaften Restaurant in Baixa / Lissabon feststellen konnten: Jesus kann man absolut vertrauen! (mehr …)

Le Petit Café

Le Petit Café – die Wiederentdeckung!

Als wir für Lissabon Insider die ersten Restaurants ausprobierten, haben wir uns eines wirklich vorgenommen: Wir schauen nach einer gewissen Zeit nochmal vorbei! Das machen wir in der Regel auch und sind bis jetzt nur selten von unserer Meinung abgekommen. Bis auf das „Le Petit Café“. Da müssen wir noch einmal neu ansetzen …

Le Petit Café: Was damals gut war, ist heute noch viel besser! (mehr …)

Restaurante O Tachadas

Steak XXL im Restaurante O Tachadas

Herrenabend. Sechs Jungs auf einer Mission: So viel Fleisch essen, bis das Handtuch geworfen wird. Der Ort des Geschehens war das Steak-Restaurant in Lissabon namens „O Tachadas“. Das von der Größe her recht übersichtliche Lokal im Stadtteil Santos war genau die richtige Adresse, um das Ziel unserer Mission umzusetzen. Ein Ort, an dem die Beilagen zur absoluten Nebensache werden. An dem der Grillmeister von Körpergröße und -umfang erahnen lässt, was hier auf das Holzbrett kommt. (Teller sind in diesem Fall einfach zu unpraktisch!). Fleisch! Viel Fleisch! Regional, super gegrillt, saftig, lecker. Und das zu erstaunlich moderaten Preisen. (mehr …)

The Old House

Chinesische Küche auf Höchstniveau: The Old House

Wer in seinem Leben einmal richtig gute chinesische Küche probiert hat, der weiß dieses kulinarische Erlebnis zu ehren. Die Rede ist NICHT vom China Take Away um die Ecke, der diese vielfältige Küche geschmacklich dem europäischen Gaumen angepasst hat. Es geht um „the real thing“. Das Chinesische Restaurant in Lissabon mit dem Namen „The Old House“ ist ein Ort, der die abwechslungsreiche, filigrane und unglaublich schmackhafte Küche des Reichs der Mitte feiert. Als wir letztes Wochenende mit unseren Freunden dort waren, um Dim Sum, Bejing Duck, scharf angebratenes Schweinefleisch mit grünem Spargel und weiteren Köstlichkeiten zu genießen, war eines sofort klar: The Old House ist ein kulinarischer Volltreffer! (mehr …)

Restaurante Carnalentejana

Ja. Schon wieder hat es uns in ein Steakhouse verschlagen. Doch wären wir nicht unserer Philosophie von Lissabon Insider treu, wenn wir euch dieses wirklich exzellente Steak-Restaurant in Lissabon vorenthalten würden. Denn genau das war es: exzellent!

Perfekter Fleischgenuss aus dem Alentejo

Ob Rinderfilet, T-Bone oder Rib-Eye – das Fleisch, das man in diesem schön eingerichteten Restaurant serviert bekommt, stammt von Viehzüchtern aus dem Alentejo. Also 100 % regional, was in der heutigen Zeit ein sehr großer Pluspunkt ist. Wir haben zu viert vier verschiedene Gerichte bestellt – vom Rind über Lamm bis zum Schwein – und jedes einzelne war ein Gedicht. Super zart, perfekt zubereitet und im Rezept an die portugiesische Küche angelehnt. Also ohne viel Schnick-Schnack, aber dafür schmeckt jede einzelne Zutat genauso, wie sie eben schmecken muss. Und das ohne dem „Star“ auf dem Teller – das leckere Steak (bis zu 400 g!) – die Show zu stehlen. (mehr …)

K.O.B. – Knowledge of Beef!

Ein gereiftes, zartes und perfekt gebratenes Rindersteak hat etwas Göttliches. Es sei denn, man isst kein Fleisch. Aber Menschen, die ihren kulinarischen Fokus auf Gemüse & Co. legen, werden sich wohl kaum ins K.O.B. in Lissabon verirren. All jene, denen schon der Gedanke eines rosa gebratenen, 300 Gramm schweren Ribeye Steaks einen wohligen Schauer über den Rücken laufen lässt, sind in diesem hervorragenden Steakhouse in Lissabon in den besten Händen! (mehr …)