Weine aus Portugal

Alfama Wine & Burgers

Als uns Arlindo und Nuno – die beiden Besitzer unserer Lieblingsweinbar „The Cork Screw“ – von ihrem neusten Projekt erzählten, waren wir sofort Feuer und Flamme. Beziehungsweise Wein & Burger! Denn genau dieses Konzept legt den Grundstein für das neu eröffnete Restaurant in Lissabon.

„Alfama Wine & Burgers“ ist erst seit circa einem Monat offen – es hat kurz nach Ostern seine Türen geöffnet. Das kleine und recht günstige Restaurant in Lissabon bietet eine überschaubare und geschmacklich super abgestimmte Auswahl an Gourmet-Burger. Zu jedem dieser saftigen Leckerbissen gibt es einen passenden Wein, der von den beiden Sommeliers angeboten wird. Wine Pairing meets Burger, so zu sagen. (mehr …)

Ingrediente Gourmet

Ingrediente Gourmet – viel mehr als nur ein Weingeschäft in Lissabon!

Als wir jüngst in Baixa unterwegs waren, haben wir per Zufall eine echtes Juwel unter den vielen Wein- und Feinkostläden in Lissabon entdeckt: das „Ingrediente Gourmet“. Hier findet sich nicht nur ein superbe Auswahl an tollen Weinen aus ganz Portugal, allerlei Köstlichkeiten, die sich hervorragend als geschmackvolles Mitbringsel eignen und ein cooles und gemütliches Ambiente. Im neu eröffneten (September 2015!) Wine Shop in Lissabon findet man vor allem eine warme, herzliche und unverfälschte Gastfreundschaft, die uns verzaubert hat. (mehr …)

Mercado da Ribeira

Time Out Mercado da Ribeira

Es gibt so unglaublich viele gute Restaurants in Lissabon, dass es praktisch unmöglich ist, auch nur einen Bruchteil davon im Laufe eines Kurztrips auszuprobieren.

Eine fabelhafte (und erheblich günstigere) Möglichkeit, die unglaubliche Vielfalt der kulinarischen Szene in Lissabon kennenzulernen, bietet der neue Time Out Mercado de Ribeira. Gleich neben der traditionellen Markthalle, in der bereits in den frühen Morgenstunden frisches Obst, Gemüse und Fisch zum Verkauf angeboten wird, haben im Juni 2014 rund 30 der besten Restaurants und Gourmettempel der Stadt im modernen Anbau kleine Stände eröffnet. An diesen kann man sich wunderbar durch die portugiesische und internationale Küche schlemmen. (mehr …)

Garraferia Nacional – Ein Paradies für Weinliebhaber!

gn cellar weinshop lissabon

Portugal ist berühmt für seine Weine. Ob Porto, Vinho Verde, sagenhafte Rotweine und spritzige Weißweine … wer einmal angefangen hat, sich mit der portugiesischen Weinkultur zu befassen, kommt aus den WOW!-Momenten gar nicht mehr raus. Die Garraferia Nacional ist einer der ältesten Weinhändler in Lissabon. 1927 gegründet, gibt es heute gleich mehrere Filialen, die allesamt eine gigantische Auswahl an nationalen und internationalen Weinen anbieten. Darüber hinaus können hier auch diverse Spirituosen erworben werden. Erwähnenswert auch das Weinmuseum im Shop – vor uralten Weinen zu stehen, die teilweise schon seit Generationen (ab 1795) dort lagern, ist Ehrfurcht gebietend. (mehr …)

Cavalo Maluco

Der Wein des Monats von Sommelier João Chambel

Cavalo MalucoAls Sommelier ist es meine Aufgabe, Weine zu finden, die sich mit ausgewählten Speisen hervorragend verstehen. Einer der besten Weine, um ein gutes Essen zu begleiten, ist meiner Meinung nach der Cavalo Maluco aus dem Hause Herdade do Portocarro!

Der Name bedeutet wörtlich übersetzt “Verrücktes Pferd”, eine Hommage an den berühmten Sioux Häuptling Crazy Horse – er widmet sich dem freien Geist und dem Willen, über den Tellerrand hinaus zu denken und zu handeln.

Portugal ist ein Land der Gegensätze, und dieser Wein ist keine Ausnahme: hier werden die Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional und Petit Verdot ganz wunderbar vermischt.

Der Cavalo Maluco ist ein sehr eleganter, tiefroter Wein mit einer fruchtigen Note – er hat einen ausgeprägten mineralischen und erdigen Charakter. Der Wein wird 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, um einen rauchigen und würzigen Endgeschmack zu erlangen.

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Ausflug nach Sintra bei Lissabon

Casal Sta. Maria Sintra (2)

Wo Reben schneller altern und Menschen ewig leben …

Casal Sta. Maria, so der Name eines Weinguts an den steilen Berghängen Sintras. Nach einer 40-minütigen Zugfahrt von Lissabon nach Cascais brachten uns Patrizia und João an einen wahrlich magischen Ort. Wieder einmal im Namen des portugiesischen Weins. Und erneut mit unglaublichen WOW!-Momenten und sagenhaften Eindrücken.

Schon die Fahrt von Cascais in Richtung Weingut „Casal Sta. Maria“ auf dem Serra di Sintra war ein einziger Augenöffner. Der Blick schweift das satte Grün dichter Wälder bis hinunter zum tiefen Blau des Atlantiks. Weiße Wellen brechen sich an goldenen Stränden. Kleine Dörfer fügen sich harmonisch in das Landschaftsbild ein. Im Auto herrschte trotz der noch recht frühen Stunde eine ausgelassene Stimmung. Schließlich hatten wir einen Tag voller Weinverkostungen und Kellerbesichtigungen vor uns. Dass das Weingut des Herrn Dr. Baron Bruemmer aber noch so viel mehr in Petto hatte, wussten wir zu diesem Zeitpunkt noch nicht. (mehr …)

„Vestigius“ Top Wines 2014

Vestigius Top Wines 2014 Lisboa

„Vestigius“ Top Wines 2014 – Eine Weinprämierung der besonderen Art

Über 100 portugiesische Weine. Sieben Kategorien. Sechs unabhängige Experten. Fünf Tage.

Zwischen dem 26.03.2014 und dem 30.03.2014 fand zum ersten Mal die „Vestigius“ Top Wines 2014 Weinprämierung statt. Und das mit vollem Erfolg. Einer der renommiertesten Sommeliers Portugals und lieb gewonnener Freund – João Chambel – rief dieses Event ins Leben, um den Weinen Portugals eine weitere Bühne zu geben.

Die Preisverleihung am 31.03.2014 – und wir mittendrin … (mehr …)

Wein aus Portugal – Kleine Weinkunde für Anfänger

Wein aus Portugal

Portugal bietet eine Fülle von verschiedenen Weinen. Wir sind zwar wahrlich keine Weinspezialisten, trinken aber gerne mal einen guten Tropfen. Außerdem haben wir in unserem Bekanntenkreis hier in Lissabon den einen oder anderen Experten, und so können wir Weine entdecken, die wir wahrscheinlich selbst nie gefunden und genossen hätten.

In dem kleinen (und von mir in diesem Blog so oft zitiertem) Büchlein „Jeden Tag ein bisschen Portugiesisch“ von Juliane Schäfer und Nicole Melanie Faria Dourado habe ich diese kleine Weinkunde gefunden, die kurz und bündig die wichtigsten Weinspezialitäten aus Portugal erklärt. (mehr …)

Ninfa „Blanc de Noirs“

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Ninfa „Blanc de Noirs“ – ein portugiesischer Sekt mit WOW!-Effekt

Wie könnte man besser unsere neue Wein-Rubrik auf Lissabon4Insider eröffnen, als mit einem Gläschen Sekt? Und da kommt für uns nur einer infrage: der Ninfa Blanc de Noirs von João M. Barbosa Vinhos!

Zum ersten Mal wurde uns dieser sagenhafte Gaumenkitzler von unserem guten Freund und Top Sommelier João Chambel vorgestellt. Es war Liebe auf den ersten Blick und darauf folgend auf den ersten Schluck … (mehr …)